采摘时期不同的新会陈皮都有哪些别称

新会柑在一年之中，从3月起到12月底都会有成品，而且成品的名称和别称非常多，陈皮之家就按照新会柑的生长周期给大家盘点一下每个时期新会柑的不同叫法和别称。

每年3~5月采收

在这个时间段内的新会柑，基本没有果肉而是实心的小果子，因此被叫做“小胎柑”。经过晒制后的柑果依然可以保持饱满。经常被用来制作：柑胎、个青皮、青柑子、柑莲子、柑丸。

每年5~6月采收

这个时期的新会柑开始生长出果肉，但是皮肉的分离度不高因此非常难于开皮。但是在不开皮的情况下，晒干后的柑果卖相非常差，所以就有了“四花青皮”。经常被用来制作：大柑胎、四花青皮。

每年6~8月采收

在这个时间段内采收的新会柑经常被用来制作：早水、四花青皮、果仔皮和著名的小青柑茶。这个阶段柑果既有皮又有肉而且比上阶段容易分离。

每年9~10月采收

在这个时间段内采收的新会柑可用来制作：青皮。这个阶段的果实虽然个头开始变大，但是基本都没有成熟，所以就被制作成了我们常见的三瓣青皮了。

每年10~11月采收

在这个时间段内采收的新会柑可以用来制作成：二红皮、微红皮、黄皮、苏红、柑普茶。这个时间段的新会柑果皮已经逐渐开始着色，虽然还是未完全成熟的柑果但是在功效上基本与红皮一致，而且还有耐储存的特点，因此也成为了市面上最常见的主流产品。

每年11~12月采收

这个时间段内采收的新会柑可以用来制作成：大红皮、极红、头红、柑普茶。这个时间段内新会柑果皮基本已经着色而且生理成熟，又因为糖分含量高、气味浓郁，所以非常受人喜爱。

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