没晒干的陈皮会苦吗

没晒干的陈皮会苦吗？没晒干的陈皮其实不能算是陈皮，陈皮必须是柑橘的皮晒干，并且陈化一定年份才能叫做陈皮，不同的制作方法和陈皮品种，陈化年份不同。

但不管是哪种陈皮，如果仅仅是没有晒干的柑橘皮，其实并不算是陈皮。而这种柑橘皮，当然是有苦味的。

柑橘皮中含有大量的类柠檬苦素，会产生苦味。我们在吃柑橘水果的时候，如果吃到白色的内囊部分，都会有苦味，就是类柠檬苦素的原因。

如果拿来泡水喝，冲泡时间短苦味不明显，而冲泡时间长的话，苦味就会增加。

陈皮在晾晒的时候，不建议一次行就完全晒干，长时间的暴晒会导致陈皮的活性物质遭到破坏。

正确的晾晒方法，是晴朗的天气，选择阳光不会直晒的地方晾晒，经过不停的翻晒，让陈皮均匀的蒸发水分，从而达到需要的干燥程度。

晾晒干的陈皮要放在干燥、通风良好地方保存陈化，不能密封，也不能在潮湿的地方。

加微信 jjg733 可免费领取陈皮体验装，共3袋大约30克（5年10年15年各一袋，市场价30元）