第一年的柑橘皮怎么储存好

第一年的柑橘皮一般建议以透气存放为主，选择具有透气性的容器，注意存放环境，适时翻晒，避免用冰箱保存等。下面进行详细介绍。

第一年的柑橘皮怎么储存好

1‌.选择合适的容器

对于第一年的柑橘皮，建议使用有一定密封性但透气性良好的容器，如棉麻袋、麻布袋或硬纸箱等，以促进新皮与空气的充分接触，加快陈化过程。这些容器方便料理，透气性好，但防潮性较差，因此在潮湿季节，建议在外层加上透明塑料袋以防受潮‌，还能增加袋内的氧气含量。

2‌.避免与其他物品同放

第一年的柑橘皮要避免与其他产品一同放在一个密封罐里，以防柑橘皮的味道发生质的变化‌。

3.存放环境

应将第一年的柑橘皮放置在离墙离地离顶，且通风的阴凉处，避免阳光直射和高温环境，以保持其品质和风味‌。储存环境的温度应保持在20°C-28°C之间，湿度控制在65%以下，以利于陈皮的陈化过程‌。

‌4.适当翻晒‌

第一年的柑橘皮，在储存的前三年，由于属于新皮，其性状不稳定，需要相对较高的翻晒频率。每年至少翻晒3次，连续翻晒3年，以促进其自然陈化‌。

5.‌避免用冰箱保存‌

第一年的柑橘皮要避免用冰箱保存，因为冰箱的保鲜功能会阻碍陈皮与空气的氧化作用，减缓甚至中断其陈化过程‌。

总的来说，储存第一年的柑橘皮需要注意很多方面，比如选择合适的容器、避免与其他物品同放、存放环境、适当翻晒、避免用冰箱保存等。这样才能保证其品质和风味，为以后的陈化打下良好的基础。

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