时间久了的陈皮有点奇怪味还能喝吗

时间久了的陈皮出现奇怪的味道还能不能喝要取决与出现的是那种奇怪的味道，分很多种情况，发霉的味道，还是受潮的味道，有些是可以喝的，但是有些是不可以喝的，下文为大家详细介绍一下。

陈皮正常的味道

三年以下：果香味较浓，主要是芳香的柑果香气。

五年左右：开始带有淡淡的陈香味，但还未达到真正的陈香味。

十年以上：柑果的香气基本消失，陈香味逐渐变得浓郁。

发霉的陈皮

如果陈皮发霉了，产生了霉味，那么这样的陈皮不应该再食用。发霉的陈皮可能会滋生细菌和产生有害物质，如杂色黄曲霉毒素、棒曲霉毒素等，这些物质会对身体造成伤害，这些都是有毒的。

保存不当的陈皮

如果陈皮保存不当，比如受潮，可能会导致其产生霉味或其他不正常的气味。这种情况下，即使陈皮没有明显的霉斑，也可能已经受到污染，不建议继续食用，或者是长期处于高温密封的情况下进行储存，从来不检查翻晒，这种情况可能会导致烧皮，转变成其他异味，这种也是不建议食用的。

正常陈化的陈皮

如果是正常的陈化过程产生的味道变化，比如轻微的酸味，这可能是由于陈皮在缺氧环境下进行了无氧发酵。这种情况下，随着陈化时间的延长，酸味会逐渐减退，这种情况下陈皮是可以食用的。

综上所述，时间久了的陈皮出现奇怪的味道还能不能喝要取决与出现的是那种奇怪的味道，有些是可以喝的，有些是不可以喝的，大家可以根据自己的具体情况进行判断.

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