陈皮干仓湿仓有什么不一样，区别在那里大吗

干仓陈皮和湿仓陈皮不管是在香气还是营养价值，以及储存方式等方面都是有很大的区别的，下文为大家详细介绍一下。

香气

干仓陈皮：干仓陈皮的因为制作方式的原因，香气更加的浓郁，内敛，干净没有其它的杂味道。

湿仓陈皮：湿仓陈皮的味道会比较繁杂，有一些霉味以及一些其它的比较刺鼻的味道存在。

营养价值

干仓陈皮：干仓陈皮因为制作简单，保持的比较原汁原味，里面含有的营养成分并没有流逝很多，里面含有的成分比如黄酮类物质，以及橙皮甙等活性物质都很高，也就具有很好的药效功能，不管是日常泡水还是药用都是很好的。

湿仓陈皮：湿仓陈皮里面含有的活性物质基本都被破坏掉了，只含有非常少量的营养物质，并且味道也不好，又霉味或者是其它的杂味，并不适合用来制作药材，也不适合日常泡水喝。

储存方式

干仓陈皮：干仓陈皮是把新会陈皮储存在一个干燥密封的环境中，并且这个环境没有其它的杂味，放置好之后经过自然的时间慢慢进行陈化，让里面含有的物质自己发生转变，但是这个转变的过程比较慢，最少都得三年。

湿仓陈皮：湿仓陈皮是市面上一些不良商家经常用的一种陈皮做旧的手段，是将湿陈皮放在不通风的湿润环境里面，通过人工加热加湿提升陈皮陈化，这样能降低陈化时间。

综上所述，陈皮干仓湿仓在香气，储存方式以及营养价值等方面都是有很多不同的，大家在购买的时候要注意以免买到湿仓陈皮了。

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