陈皮翻晒什么时间好

陈皮翻晒什么时间好？陈皮翻晒要选择晴朗干燥的季节，最好选择雨季过后的季节，这样还能避免多次翻晒对陈皮造成的伤害。

陈皮为什么要翻晒

陈皮翻晒很重要，能预防虫蛀、霉变、烧皮；还能更翻晒过程中，让陈皮与阳光、空气、水分更好的接触，陈皮陈化达到更好的效果。

翻晒陈皮对环境和时间要求很高：湿度太高，陈皮容易返潮；阳光过度炙热，会晒坏陈皮。

陈皮翻晒什么时候好

一般来说，陈皮翻晒时间段有两个：

1、过了雨水充沛季节的农历五、六月份

2、气候干燥的秋冬季

这两个季节阳光温和、空气干燥，太阳的光照强度和空气湿度，都有利于陈皮陈化。

其他时间段就不能翻晒陈皮？并非如此。主要这两个时间段，翻晒更省心放心，早上铺好陈皮，下午收回就可以了。选择其他时间段翻晒陈皮，在翻晒时长和后续存储中需多花些心思。

什么时候不建议翻晒陈皮

1、三四月不建议翻晒陈皮

春季湿润多雨，空气中湿度较高，如果这个时候翻晒陈皮，不仅效果不好，反而还容易起到反作用，造成陈皮再次受潮；建议在多雨的春季，把陈皮密封保存好，避免受到空气中水汽的影响。

2、炎热夏季翻晒陈皮

夏季天气炎热、阳光充沛，陈皮长期在高温下翻晒，会破坏内部营养结构。阳光充沛时表面水分蒸发快，而内部水分蒸发慢，如果误以为已经晒干，则更容易导致返潮现象。

夏季翻晒陈皮建议选择早上9点至12点，阳光比较温和的时段，可多晒几天，陈化效果会更好。

翻晒陈皮注意事项

陈皮翻晒前要注意检查是否有虫蛀、发霉现象，如有蛀虫或发霉，先将有问题陈皮挑选出来，用刷子处理干净后，再进行翻晒。虫蛀、发霉严重的陈皮，不建议继续保存食用。

这些出现过虫蛀、发霉现象的陈皮，应与其他陈皮隔离存放，避免变质现象扩散。

刚晒干的陈皮不能马上入袋，先放置在阴凉地方冷却20~30分钟，避免陈皮余温出“汗”回潮，再用透气通风容器装好，放在自然通风、干燥的地方，离地、离墙、离顶存放即可。

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