低年份陈皮没有受潮需要翻晒吗

新会陈皮年份越高功效越强，价格也越高，因此陈皮如何长期保存是重点中的重点。而想要长期保存的话，翻晒就是必不可少的一个环节。对于低年份陈皮来说，如果没有受潮，需要翻晒吗？

陈皮为什么要翻晒

陈皮要翻晒是为了预防发霉、生虫、烧皮等现象的发生。

遇到这些情况会让陈皮大量减产，特别是低年份的陈皮，因为含水量比较大、并且糖分很高，放在比较潮湿的环境中，就会非常容易受潮，导致发霉或者虫蛀。

陈皮没有受潮需要翻晒吗

低年份的陈皮就算没有受潮，也是需要定期进行翻晒的，因为就算没有发霉和生虫，但如果长时间没有翻晒，有可能会导致烧皮。

所谓烧皮，就是陈皮在密封的过程中，会产生升温，水分得不到及时的散失，就会诱发快速糖醇解，将部分陈皮挥发油析出，继而造成的碳化和黑皮变坏的现象。

不管是发霉、生虫还是烧皮，都会造成陈皮的大量减产。

因此，低年份的陈皮，特别是5年以下的陈皮，就算没有受潮也需要定期进行翻晒。

 

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