冲泡普洱茶之前需要醒茶吗

喝葡萄酒之前要“醒酒”，冲泡新会陈皮之前要“醒皮”，那冲泡普洱茶之前也要醒茶吗？如何醒茶才能让普洱茶更好喝呢？

首先陈皮之家要很肯定的告诉你，如果想喝到更好喝的普洱茶，那么在冲泡前一定要进行“醒茶”步骤。“醒茶”是在空气、水和温度的综合作用下，让茶叶中含有的物质进行运动，以便于之后更好的释放香气。对于普洱茶来说“醒茶”可以让茶汤更加醇厚，其次祛除掉普洱茶中的烟火味、日晒味和沉闷感。普洱茶的“醒茶”步骤分为两种方式：“干醒”、“湿醒”。

普洱茶干醒法

1. 市面上的普洱茶基本上是以茶饼的形式售卖，干醒法就是需要紧实的茶饼一次性全部撬开，之后每次需要饮用的时候可以直接取适量的茶叶冲泡即可。但是需要提前准备好一个紫砂质地或陶瓷质地的醒茶罐，将被撬开的茶饼全部放入后短暂的存放1~2周后，正常冲泡饮用即可。
2. 随喝随撬法，就是把撬茶饼分成多次完成，每次冲泡前都要进行一遍撬茶饼的动作，比较费时间。

普洱茶湿醒法

1. 闷香：先用沸水把盖碗温热后，放入适量的普洱茶，盖上盖子利用盖碗的温度将茶叶闷1分钟左右。
2. 温润：在闷香步骤过后，将盖子打开然后用环绕注水的方式将沸水注入把茶叶浸润，随后将茶叶水倒掉。这样的做法是为了让茶叶充分吸收热量和水分让原本紧实的茶叶得到舒展，一般温润的次数不要超过3次。如果是散茶的情况下温润1次就已经足够了。

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