新会陈皮产区之一的梅江都有什么秘密

梅江的历史背景

梅江村在以前也被叫做“梅树营”，梅江坐落于新会城区的南方，同样也是入海口的交界处。每当海水涨潮的时候，沿海低洼地区就被会海水淹没，这样的冲击和咸淡水交融造就了梅江肥沃的土壤，因此梅江也被称呼为“柑之乡”。

梅江柑果的特点

凭借自然潮汐带来的优秀水土条件，梅江地区所出产的柑果光泽油亮，口感清爽。柑果果皮除了油亮以外，也更为厚实并且带有特殊浓郁的果木香气。通过长时间的陈化后，这种果木香气会转变为馥郁的蜜香，韵味十足。在这样优质柑果中，还以塞口为主的茶枝柑尤为著名，特别是到了采摘的季节，会吸引无数粤港澳地区的陈皮收藏家前往。

梅江的城市现状

由于城市化建设的推进，梅江地区已经失去了很多耕地，也造成可以种植柑树的土地越来越少。而且像碧桂园这类的大型商圈和高档住宅也都纷纷在梅江地区投资建设，从而对原本的种植产生了一定的影响。但是梅江村的占地面积比较大，所以靠种植而生存的果农还是会在这种包围之下继续种植，也形成了“路边柑园”的特殊景象。

梅江的未来发展

根据现在梅江地区的城市化进程来看，未来会有越来越多的商业和住宅选址建设，而可以种植的土地也只会越来越少。这就导致了梅江陈皮的产量逐年减少，俨然成为了稀缺产品，价格自然水涨船高。但需要注意的是，现在很多人会打着“梅江陈皮”的幌子，兜售其他产地陈皮或者工艺皮，所以在购买时一定要仔细辨别。

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