新会陈皮中营养成分的占比和作用

可以经得起时间考验越陈越香的新会陈皮，因为自身极高的药用价值和收藏价值被很多人喜爱。相信这其中很多人都知道新会陈皮中含有哪些对人体好的有益成分，但是你知道这些有益物质和成分具体的含量究竟是多少吗？ 陈皮之家用一组数据给你解答。

每100克新会陈皮中的营养成分

热量278千卡

脂肪1.4克

蛋白质8克

碳水化合物58.3克

膳食纤维20.7克

核黄素0.44毫克

钙82毫克

烟酸2.1毫克

镁113毫克

铁9.3毫克

锰0.74毫克

锌1毫克

磷85毫克

钠21毫克

胡萝卜素3.3微克

维生素C7毫克

维生素E6.73毫克

维生素A 68微克

铜0.81毫克

钾186毫克

视黄醇当量8.3微克

硒 4.4微克

挥发油：挥发油是陈皮中含量比较大的一种活性物质，含量基本在百分之2~百分之4左右。陈皮中的挥发油含量是明显高于其他产地的陈皮，而且还含有少量特有的醛和醇类物质。也正是因为这些物质的存在，才让新会陈皮具备了消炎、平喘、止咳、促消化等出色的药效。

黄酮：新会陈皮中的黄酮化合物含量基本在百分之2左右。作为一种天然酚类化合物，它的主要作用就是起到抗肿瘤的养生功能。

生物碱：陈皮中所含有的生物碱的主要成分为辛弗林，含量大约在百分之0.24~百分之0.64之间。这种成分也被叫做天然兴奋剂，作用于人体主要是收缩血管、促进新陈代谢的功效。

除了上述的22种营养成分和3种主要成分以外，新会陈皮还具有非常多的对人体有益的成分，在这里就不过多的描述。

营养成分所针对的功效

挥发油 - 促进消化

黄酮 - 保健

生物碱 - 减脂

橙皮苷 - 保养心血管

多糖、果胶 - 抗衰老

微量元素 - 提升免疫力

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