陈皮跟老陈皮有什么区别

陈皮和老陈皮都是中药材中的常见材料，常用于中药制剂或家庭中药调理。虽然它们都是柑橘属植物的果皮，但是在药材的采集、处理和药效上存在一些区别。下面我们就来详细了解一下陈皮和老陈皮的区别。

什么是陈皮

陈皮是柑橘属植物柑橘的果皮，经过晒干或烘干后制成。陈皮在中药理论中属于温性药材，味苦、辛、微甘，有开胃、消食、化痰、止咳、祛痰、除湿、调和气机等功效。陈皮的主要成分包括挥发油、柑皮苷、柚皮苷、橙皮苷、橙皮甙等，其中挥发油是陈皮的主要药效成分。

什么是老陈皮

老陈皮是经过长时间陈化的陈皮，长时间的陈化使得陈皮中的挥发油等药效成分进一步浓缩，能够增强药效。老陈皮的颜色比陈皮更深，味道比较苦涩，药效也更为明显。老陈皮的主要功效包括健脾开胃、调理胃肠、化痰止咳、祛湿除痰等，对于胃寒、脾虚、食欲不佳、咳嗽、气虚等症状具有较好的治疗效果。

陈皮和老陈皮的区别

1.药效不同

陈皮和老陈皮的药效不同，老陈皮的药效更为明显。长时间的陈化使得老陈皮中的挥发油等药效成分进一步浓缩，能够增强药效。

2.采集时间不同

陈皮的采集时间一般在柑橘成熟时，经过晒干或烘干后即可使用。而老陈皮则需要在陈化室中经过一段时间的陈化处理，时间一般在半年到一年不等。

3.外观不同

陈皮的颜色比较浅，外观比较光滑；而老陈皮的颜色比较深，外观比较粗糙。

4.价格不同

由于老陈皮的药效更为明显，因此价格也比较高。一般来说，老陈皮的价格是陈皮的两倍甚至更高。

总之，陈皮和老陈皮虽然都是柑橘属植物的果皮，但在采集、处理和药效上存在一些区别。在使用时，应该根据个人的体质和症状选择合适的药材。同时，在购买药材时也应该选择正规的药材商家，确保药材的质量和安全性。

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