二十年的陈皮怎么分辨真假

由于陈皮的保健和治疗功效好，所以疫情之后购买陈皮的人越来越多，但是，同时陈皮市场的真假也越来越难分辨，导致一些网友说，陈皮年份不够没关系只要不掺假就好！

一句话看出来多少买不到真陈皮的心酸。确实有可能花了很多钱却没有买到应有的年份陈皮。在此提醒：您可以添加下方微信免费领取正宗陈皮感受一下。

二十年的真陈皮特征：

颜色

经过二十年陈化的陈皮，在陈化过程陈皮和空气长期接触，发生氧化反应后，首先表皮和内囊颜色逐渐加深，但因为果实向阳、背阴、成熟度等都会影响陈化颜色。

油室特征

所以，陈皮陈化后的颜色都是不均匀的，但可以确定的是，有一定年份的老陈皮的颜色是自然油润有光泽的。而且陈化后的陈皮，果皮油室分布在内囊上，已经有明显凹陷。

其次，二十年的陈皮香气时浓郁且有轻微苦味，而且时间越长，陈香、药香味渐显，香气变得浓郁。

另外，经过二十年陈化的陈皮，质地较轻且薄，很容易折断，而年份较短的陈皮，较为柔韧不易折断。

能陈化到二十年的陈皮，耐泡度高，汤色香气变化不大，而且长时间煮，陈皮的表皮也不脱落、不软烂。

造假二十年的陈皮：

这样的陈皮内囊中的海绵或是纤维较多，与正常陈化的陈皮相比，海绵并没有脱落的痕迹，反而整个内囊是光滑的。其次，假陈皮色泽虽然呈现橙红、黄棕、棕褐色，但内囊则透着白；

造假二十年的陈皮陈香药香味基本没有，用手触摸假陈皮，质地厚硬而脆，而且油点少凹陷程度不明显，是因为柑皮泡水后迅速烘干的原因。将它泡水、煮了以后表皮和内囊变得软烂，以上是比较容易辨认的假陈皮。

市场上更多的是真假难辨的陈皮，一般以年份较低的陈皮放入一些添加剂然后高温烘干，使得陈皮色泽具年代感。这些造假陈皮年份不够其实不是最大的问题，最重要的是放进去的一些添加剂和物质吃了以后对人身体带来的危害是长时间无法代谢的，所以，购买二十年陈皮需谨慎选择。

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