陈皮是用铁罐放好还是玻璃罐放好

陈皮是用铁罐放好还是玻璃罐放好？陈皮的最佳储存容器取决于陈皮的年龄和储存的目的。针对不同年龄段的陈皮，‌其储存的容器也大不相同。陈皮需要在有氧气的情况下慢慢老化，但是自然环境下老化，有虫蛀和霉变，所以要用正确的方式储存陈化。下面本文将详细讲解陈皮是用铁罐放好还是玻璃罐放好。

陈皮是用铁罐放好还是玻璃罐放好

刚剥好的果皮，富含了大量的水分，色泽也比较的鲜艳。所以，这个阶段可以存放在纸板箱或者麻袋里。因为麻袋的吸水性能比较的好，自然通风透气性强，还能阻挡蚊虫的入侵，从而加速果皮的陈化，是初级阶段储存果皮（陈皮）的首选。

而3-5年的陈皮，还残留着些许的水分。这时候放入铁罐储存，具有良好的密封性和防潮性，还有较好的遮光性和留香性。

并且，陈皮陈化的效应相对来说比较慢，在把陈皮放进铁罐之前，要保证陈皮的干燥。也可以用棉纸把陈皮盖上，这样有一定的吸湿作用。

五年以上的陈皮可以储存在玻璃罐里，密封的玻璃罐是我们最常见的陈皮储存装置。该玻璃罐具有良好的阻隔性、耐热性和耐压性的特点，并且具有透明的特性，便于观察陈皮的老化过程，及时了解陈皮的状态特征。但它的特点是透气性差。

10到20年的老陈皮，可以选择紫砂壶或者陶罐。紫砂壶在制作的过程中会形成一些微小的气孔，而且具有良好的遮光性和透气性，这些特性有利于陈皮的自然陈酿，能够促进陈皮的陈化。而且透气性较好的容器对陈皮的陈化效果较好些。

总之，陈皮的最佳储存容器取决于陈皮的年龄和储存的目的，各个阶段的陈皮储存方式都不同。5年以上的陈皮可以储存在玻璃罐里；3-5年的陈皮可以储存在铁罐里。

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