“百年陈皮胜黄金”是夸张还是事实？

“百年陈皮胜黄金”并非夸张，而是基于其独特的药用和保健价值，以及良好的市场表现，导致价格极为昂贵的事实。下面进行详细分析。

“百年陈皮胜黄金”是事实

1.药用价值

陈皮，又称橘皮，是一种具有悠久历史的中药材。中医认为，陈皮有理气健脾、燥湿化痰等功效，可用于治疗脘腹胀满、食少吐泻、咳嗽痰多等症状。现代科学研究也发现，陈皮含有挥发油、黄酮类等多种活性成分，具有抗菌、抗炎、抗氧化、调节肠道菌群等多种药理作用。

2.稀有性

陈皮并非普通的橘子皮，而是特定品种的柑橘皮经过至少3年以上的陈化过程才能形成。其中，以广东新会地区出产的陈皮最为著名，品质上乘。然而，陈皮的陈化过程极为漫长，且受到天气、环境等多种因素的影响，保存难度极大。因此，年份越久的陈皮越为稀有，价格也越高。

3.历史拍卖记录

（1）2013年，在新会陈皮文化节上，一份73年的新会老陈皮以每100克12.5万元的高价成交。

（2）2019年，在第五届中国·新会陈皮文化节上，一份陈化了57年的新会陈皮，重166.9克，拍出了50万元的高价，平均每克高达2995.8元。而当时黄金的价格约为每克342元，可见陈皮的价格远高于黄金。

4.市场价格

目前，市面上普通的陈皮价格已经达到数百元一斤，而一些极品陈皮更是高达数万元一斤，且供不应求。

陈皮价格昂贵的原因

陈皮价格昂贵主要是原料选择严格、制作工艺复杂、存储难度大、市场需求增加等造成的。陈皮是一种具有多种保健功效的中药材和食材，市场需求不断增加，进一步推高了其价格。

综上所论，“百年陈皮胜黄金”并非夸张之词，而是对陈皮稀有性、药用价值和市场价格的真实写照。

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