新会陈皮泡着喝还是煮着喝

新会陈皮做为一种中药材，除了入药外，平时最常用的方法就是泡水喝，也有人喜欢煮着喝，认为这样喝效果更好。对于第一次喝陈皮的朋友来说，泡着喝和煮着喝究竟哪个更好，下面我们来详细了解一下，新会陈皮泡着喝还是煮着喝。

新会陈皮泡着喝好还是煮着喝好？

新会陈皮不管是泡着喝还是煮着喝，其实都可以，但如果从效果方面来说，煮着喝其实会更好一些，主要原因如下：

1、 新会陈皮是经过陈化的，干燥度比较高，水分含量非常低，并且经过陈化后， 营养物质内敛，只有经过沸水煮才能更好的把营养物质溶出，更好的进行吸收。

2、陈皮茶年份最低也是陈化了3年的，浸泡的话味道比较难出来，煮饮可以让陈皮的味道更加快散发出来，同时，也能保证味道均持久地散发，即使久饮也不失其味。

3、煮饮能保证茶汤温度一直处于中高温，陈皮水在低温情况下容易泛酸，煮饮能保持陈皮水的温度，不易泛酸，能更好地品尝新会陈皮的滋味。

什么情况下新会陈皮泡着喝好？

虽然前面说新会陈皮煮着喝更好，但并不是说只能煮着喝，在某些情况下是非常适合泡着喝的。

1、与其他茶类搭配时适合泡饮，新会陈皮的陈香气是比较浓重的，与其他茶类搭配，容易抢味，如果想皮香与茶香交织的比例更好，除了讲究冲泡分量以外，最好的便是用泡饮的方式。陈皮泡饮出味较慢，较淡，能更好的烘托其他茶类的茶香。

2、品饮低年份陈皮时适合泡饮，有种说法是“老茶宜煮，嫩茶宜泡”。低年份（一般十年以下）陈皮虽然不是茶叶中所指的“嫩”（嫩芽），但其年份低，味道不如老陈皮醇厚，略带果香或酸涩口感，泡饮的清淡口感可以让人品其香而不尝其味，降低茶汤中低年份陈皮的酸与涩，仅保留其香气。

3、冷饮陈皮时适合泡饮，煮饮的陈皮水味道较浓，冷饮会有明显的酸涩甚至微苦的味道，但泡饮的陈皮水冰过以后，味道清淡，只留微酸与陈香而不见苦涩。陈皮水可以作为冷饮在炎炎夏日饮用，在炎热的夏日，酸味能开胃消暑。

以上内容就是关于“新会陈皮泡着喝还是煮着喝”的介绍，我们了解到，一般情况下陈皮煮着喝效果更好且口感也更好，但如果是冷饮或者与其他茶叶搭配的话，泡着喝反而效果更好一些。大家可根据自己的实际情况进行选择。

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