做旧的陈皮对人有伤害吗

做旧的陈皮对人肯定是有伤害的，只不过有的伤害大一些，而有的伤害小一些，主要区别就是做旧陈皮的做旧方法不同，服用的量不同，造成的伤害也不同。

做旧陈皮方法不同伤害不同

做旧的陈皮在市场上有很多，共同点就是年份很高但价格却很便宜，通常情况下都是做旧的陈皮，实际年份并没有那么高。而陈皮做旧的方法也多种多样：

1、早期的陈皮做旧方法是浸泡染色，比如用劣质的普洱茶水去煮、或者长期浸泡，让陈皮染色，这种陈皮的内囊没有层次感，并且内囊的颜色是非常统一的，外皮和内囊是一起变色的。

劣质普洱茶对人体伤害不大，只是口感很差，但长期浸泡，茶叶容易滋生细菌、茶垢也会堆积，而这些物质对人体健康的伤害就比较大了。因此，染色的做旧陈皮是不建议购买的。

2、第二种陈皮做旧方法，一般是在存储方法上做文章。使用不同容器保存陈皮，颜色的变化是不同的。这种做旧陈皮价格一般来说不会很低，伤害也比较小一些，因此属于比较难以分辨的，但如果不小心买到的话，也是可以食用的。

3、还有一种陈皮做旧的方法使用是非常多的，就是批量湿处理，这种湿处理的方法，和茶叶中的渥堆、发酵差不多。经过这种特殊工艺的处理，老陈皮很快就出来了，而且价格很便宜。

用这种方法做旧的陈皮，首先功效是非常差的，另外就是在发酵的过程中，难免有一部分陈皮会发霉、变质，因此对人体健康的伤害同样不小。陈皮之家不建议大家购买。

服用量不同伤害不同

虽然说做旧陈皮对身体的健康都有一定的伤害，但如果服用量非常小的话，伤害也会比较小，人体自身的免疫系统会杀死一部分毒素；而如果服用量比较大的话，人体自身免疫系统无法承受，那么伤害就会比较大。

因此，我们在服用陈皮的时候，还是要注意服用量的问题。就算不是做旧陈皮，吃多了也会上火，而一旦不小心买到做旧陈皮的话，吃多了伤害就会比较严重。

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