小青柑是怎么制作而成的

小青柑最近几年越来越受欢迎，小青柑的全称是小青柑普洱茶，采用小青柑和普洱熟茶结合制作而成。那么小青柑具体是怎么制作而成的呢，主要用三种方法。

小青柑的三种制作方法

小青柑的三种制作方法分别是纯生晒、半生晒以及高温烘焙制作。不同制作方法的小青柑是有区别的，功效、口感和价格方面都是不同的。

纯生晒制作小青柑

就是把小青柑放在太阳下面进行晾晒，不经过任何的人工加工，确保了陈化化学物质最初的特性，生晒不是历经高温的，这一全过程自然柔和，因此茶叶的茶性相对性温醇，其味道正宗无火燥，因此喝生晒小青柑不会容易上火。

纯生晒的小青柑受到场地、气候等方面的影响，产量比较低，还需要进行陈化，因此价格比较高。

半生晒制作小青柑

半生晒低温烘焙，指生晒和低温烘焙紧密结合的方式 ，能快速把茶与青皮结合，较大限度保存陈皮的关键成分如何挥发油等。

半生晒工艺通常规定不断40个钟头的烘干全过程，随后搬往阳光底下晾干3天上下。半生晒具有提香、完全晾干、维持特异性的优势，且比高温烘焙出去的小青柑口味好些，是如今主要追求品质的生产厂家常选用的烘焙工艺。

高温烘焙制作小青柑

高温烘干工艺非常简单，茶叶杀青后立即放进烘干房高温烘干（80-110℃），18个小时左右就能完成。高温烘焙速度快，低成本，且不受气候条件的影响，烘焙出的小青柑适合立即食用。

高温烘干的小青柑虽然速度快，产量高，但高温破坏了小青柑内的营养物质，所以用这样的小青柑泡水喝，功效和作用是非常有限的。

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