陈皮膏的功效和制作方法

对于上班族和喜欢暴饮暴食的人来说，消化不良、胃部不适、咽喉不适的情况经常发生。吃药担心副作用大或者身体产生抗药性，天天做食疗又太过于麻烦，陈皮膏就是一个不错的选择。

陈皮膏功效

首先陈皮膏主要就是由陈皮制成的，陈皮本身具有燥湿、化痰、缓解胃部胀痛、消化不良的功效。陈皮膏在原本功效的基础上更多了一些口感上的不同。制成后的陈皮膏晶莹剔透，入口清爽Q谈，还保留了陈皮独有的陈皮香气，十分适合日常食用。

制作陈皮膏的材料

1、陈皮5克

2、细砂糖80克

3、黄冰糖60克

4、马蹄粉125克

5、清水250克

6、开水400克

注意：马蹄粉是由新鲜的马蹄（荸荠）制作而成，马蹄粉含有丰富的维生素B、维生素C、植物蛋白和磷质等物质，具有祛湿、解毒、清热的功效，与陈皮搭配在一起使用时两者的功效和优质成分并不会产生冲突。

陈皮膏的制作方法

1、将陈皮洗干净后分为两半，一半切成细丝另一半保留其一整块的形状，放入碗中加入开水浸泡5分钟左右。

2、生粉浆：用250克的净水加入125克的马蹄粉中，一直搅拌为无明显颗粒状的生粉浆。

3、把细砂糖倒入无水无油的锅中，小火熬成焦糖色。

4、在熬好焦糖色的锅中倒入陈皮水和陈皮，继续放入准备好的黄冰糖60克，大火煮开后加盖转小火直至黄冰糖全部融化。融化后3分钟后，把整块的陈皮捞出，其余继续留在锅内。

5、将热的陈皮糖水加入一汤勺生粉浆，迅速搅拌直至糖水变得透明且浓稠。（这时的生粉浆已经成为熟浆）

6、在熟浆晾凉后，把其余的生粉浆倒入，边倒边搅拌均匀

7、将蒸锅加水大火加热，容器底部涂抹植物油，把粉浆全部倒入容器中，耐心等待25到30分钟后，陈皮膏就做好了。

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