新会陈皮中的黄酮类物质有什么用

很多人会片面的以为陈皮的原料虽然是茶枝柑柑果，但是归根结底也只是一个柑果类水果的果皮经过一些制作工艺后产生的没有水分的果皮而已。无论是什么产地、哪里的原料、什么样的开皮手法和制作工艺只要是达到一定的风干程度药用效果和营养价值的偏差几乎微乎其微。

这样的说法和看法是完全不对的。首先陈皮虽然原料在广义上来说是柑橘皮，但是普通的橘皮内涵的价值和陈皮相差甚远。无论是哪里种植的任何品类的鲜橘皮中的挥发油含量都很高，如果直接饮用的话不仅有非常差的口感还会对身体的肠胃部造成刺激。

但是陈皮是经过多年陈化时间将其挥发油含量大大削减，黄酮类化合物含量增加，所以在营养价值和药用价值上，普通橘皮与陈皮是没有任何可比性的。这是时间带给陈皮的宝贵财富。当然例如普洱茶等茶类也具有越陈越香的效果，但是随着陈化的时间长度增加稳定药性的却只有陈皮。

说了这么多，其实都是在围绕陈皮的“有益成分”展开的，那么究竟陈皮中的黄酮类物质是什么？对人体有什么好处？

黄酮类物质的好处

首先黄酮类物质是普遍存在于“植物”中的，它是植物的一种代谢产物。像我们平时吃的蔬菜、水果和药材中都会含有一定量的黄酮类物质。那么黄酮类物质对人体有什么好处呢？

好处一：黄酮类物质有效预防呼吸系统疾病

好处二：黄酮类物质防治血管硬化

好处三：黄酮类物质可以帮助人体有效清理自由基

好处四：黄酮类物质可以降低血糖

好处五：黄酮类物质具有一定抗氧化功能

好处六：黄酮类物质可以提高人体免疫力

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