陈皮整皮和断皮有什么区别

陈皮整皮和断皮的区别就是整皮的好看价值高，断皮外观不那么美观，所以价值相对低一些，其它方面没有区别，特别是在药效方面没有区别。

陈皮断皮的原因

因为陈皮在自然晾晒的过程中，需要经常翻来翻去，所以陈皮比较容易断裂，就出现了整皮和断皮的区别。陈化时间长就会出现断皮比较多。

陈皮整皮断皮售卖方面

在售卖的时候或者在消费者购买的时候大家从心理上还是倾向于买整皮，看起来舒服，但其实陈皮个断皮在药效上，功效上是没有区别的。

陈皮断皮释放营养快

其实从接触面这个角度来讲，甚至泡水的时候断皮释放的营养物质会更快，这是因为断皮的开口多，水分浸泡的地方多，整皮的浸泡部分少，需要再掰开。

懂行的人会专门挑选断皮泡水，其实这样选择，便宜也没影响功效。只是外观上看起来不那么好看，其实用起来没有一点问题。甚至我们平时泡水或者煮水喝的时候还会故意把整皮掰碎，这样更利于陈皮释放营养的速度，在杯中的大小会合适些。

陈皮整皮和断皮价格受影响最多

上面提到陈皮整皮和断皮价值上面会有差距，特别是新会陈皮整皮的价格更高，新会陈皮的断皮价格可能和普通陈皮的品质好的价格差不多，因为断裂之后就不太好卖了，所以保存陈皮也不是件容易的事，这个东西太薄，太脆，轻轻一翻就很容易断裂。

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