新会陈皮单片皮和完整皮的区别

购买新会陈皮的时候我们会发现，有两种不同的新会陈皮。一种是完整的三瓣相连的新会陈皮，另外一种则是单片的新会陈皮。那么，新会陈皮单片皮和完整皮的区别有哪些，该如何选择呢？

新会陈皮单片和整皮的区别

保存陈化得当的情况下，新会陈皮的单片和整皮其实是没有什么太大区别的，泡水喝的话，不管是口感还是营养价值和功效，都是一样的。

陈皮的单片一般来说有两种来源，第一种是剥皮制作的时候操作不当而断裂，第二种是在晾晒或保存过程中，因为陈皮干燥而碎裂成为了单片，不管是哪种情况，都不影响其功效。

除此之外，在其他方面则会有一些区别，详细如下：

1、新会陈皮的单片冲泡方便，容易掌握冲泡的量，并且储存起来也不占地方，方便携带；整片的话，冲泡往往需要掰开才能达到合适的用量，保存的时候占地比较大，不方便携带。

2、新会陈皮单片价格比较低，而整片的价格相对比较高。

3、新会陈皮单片陈化效果比较差，因为片小，保存时彼此之间的空隙比较小，接触空气面积小，因此陈化的效果比较差；而完整的皮陈化效果会更加明显。

4、外观方面单片不如整皮好看，在市场上不如整皮受欢迎。

新会陈皮单片值得购买吗

有很多陈皮商家，会把单片单独拿出来，以很低的价格受卖。这样的单片值不值得购买呢？陈皮之家认为是如果自己买陈皮只是为了自己喝的话，那么是很值得的。

因为我们买陈皮回来喝，大部分情况下都不会一次泡完整的一片，都是要掰开泡的。而买单片泡更省事，加上价格便宜，反而实惠很多。

但要注意，正常情况下单片的数量不会太多，所以商家有可能会把不同年份的单片放在一起卖，购买的时候我们一定要仔细检查，从其颜色、气味、甚至味道方面来鉴别，保证买到的都是同一年份的。

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