陈皮氧化要经常打开盖子吗

是的，陈皮属于一种需要“呼吸”的特殊种类药材，陈皮本身还是含有多种微生物，里面的微量元素，比如：类柠檬苦素、油包这些成分都是在接触空气后才能有效转化，所以陈皮氧化的过程中要打开盖子让它呼吸一下。陈皮怎么保存更氧化更好？购买陈皮时候怎么分辨陈皮是否氧化好？

陈皮怎么保存氧化更好

三年以内的陈皮一般都是放在麻袋或者纸箱里面，麻袋和纸箱的透气性最好，陈皮有充足的机会能和空气接触，有些朋友喜欢将陈皮放在铁盒子或者玻璃罐方便查看，这样保存也可以。但是，就要经常打开让陈皮接触一下空气，这样才能更好的氧化。

购买陈皮怎么分辨陈皮是否氧化好

一般在陈皮市场我们看到不同颜色的不同年份大量陈皮，这么多年份、不同颜色的陈皮，什么样的才是氧化好的呢？您可以通过添加下方微信随时了解陈皮的更多信息，如怎么挑选正宗陈皮，陈皮的实时价格，还能免费领取5年陈皮体验。

陈皮外表颜色

新的陈皮颜色基本是橙黄色，氧化的时间长了颜色会慢慢褪去，呈黄褐色或者将近发黑。

陈皮气味

经过几年氧化的陈皮，味道逐渐从酸涩苦味到淡淡的酸苦、有些氧化年数10年以上的还能闻到陈香味。

陈皮的油光

还可以用指甲轻轻刮一下陈皮的表面，氧化好的新会陈皮有油光，普通陈皮也有少量的油光，只是量很少。

内瓤脱落

氧化好的陈皮内瓤是逐渐脱落的，比较有层次感。

氧化好陈皮的茶水，这个就需要亲自泡一下陈皮观看效果，颜色发黄、或者黄褐色。但是陈皮泡水的颜色只用文字形容属于纸上谈兵，所以您可以免费领取陈皮自己冲泡一下。

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