陈皮颜色不转换还是陈皮吗

陈皮颜色不转换还是陈皮，有些朋友保存的陈皮常年颜色不转换，或者在陈皮市场看到的有些年份比较长的陈皮颜色也没怎么转化，这是怎么回事？陈皮颜色长期不转换正常吗？选购陈皮时候能一味相信标注的年份吗？

陈皮颜色不转换是不正常的，正常的陈皮经过陈化之后颜色都会有所改变的，如果保存多年的陈皮颜色没有怎么转换变化可能有以下原因：

保存方式

陈皮颜色不转换跟储存方式有关系，有些商家或者个人保存把陈皮放在一个很密闭的环境中，这样的陈皮在转化时候没有接触到空气，所以转化很慢，切记！陈皮的转化离不开空气，所以，陈皮颜色转化很慢就是因为过于密封的储存方式。

年份造假

你在市场上购买的陈皮如果是颜色比较浅，但是，标注年份很多，那就是年份造假陈皮，所以，消费者在购买陈皮的时候不要只相信标注的年份，需要通过陈皮的颜色、质量与茶水状态来判断。判断的方式有多种，不同年份陈皮的价格怎么卖，相差多少您可以通过添加微信了解实时价格，因为不同年份陈皮也是根据整体市场变化在变化。

什么样的储存方式能让陈皮转化好

前三年保存从最好用麻袋或者纸箱，这样的保存方式接触空气多，陈皮转化快，颜色变化比较快，比较明显。这样的陈化方式在前三年很重要。

反观玻璃罐就不同了，有些商家喜欢用玻璃罐保存陈皮，也为了方便顾客看到，但是玻璃罐不适合保存年份短的，会导致陈皮转化非常慢。

多少年的陈皮适合玻璃罐保存

一般玻璃罐保存的陈皮适合8年到10年以上，这样的陈皮性状基本稳定，水分也基本没有了，经过多年的陈化药效与营养元素基本都已经转化好。

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