潮州黑陈皮和新会陈皮哪个好

生活中我们常用到的陈皮都是黄红色、黄褐色，年份再久些重褐色，一般很少出现黑陈皮，在我们的概念中黑陈皮要不就是出现染色了，或者出现变质了。今天我们要介绍的是潮州的黑陈皮和新会陈皮的区别，这两种陈皮哪个好呢？

潮州黑陈皮的制作过程与特色

潮州黑陈皮是用红柑皮制作成的，成品的陈皮呈纯纯的黑色，不带一丝其它颜色，潮汕的黑陈皮采用的工艺是老式的，制作陈皮的时候就把桔皮上面的白色刮干净了，而且在接下来的制作过程重要放在水中浸泡，目的就是除去陈皮中的苦涩味道，之后才拿去晾晒或者烘干。

潮州黑陈皮的黑色产生是通过晾晒和时间久远的沉淀，时间越长的陈皮颜色越黑，黑陈皮比较容易保存。

新会陈皮的制作过程与特色

新会陈皮，陈皮之家介绍的就比较多了，新会陈皮在筛选果子上就比较严格，大小、颜色、皮的厚薄，这些都是有要求的。新会陈皮在筛选之后经过清洗、剥皮，再晾晒或者烘干之后，三年内的新会陈皮会有果酸味，三年后的陈皮味道越来越香。加微信jjg733免费领取的就是新会陈皮，采用广东茶枝柑果皮制作而成。

新会陈皮的特点就是油包多而密集，挥发油含量也很大，在经过多年的沉淀，逐渐的挥发油淡去一些，维生素和微量元素释放出来，药效逐步增多。所以在治疗方面，更多的选择新会陈皮。

那么，潮州黑陈皮和新会陈皮哪个好，其实按陈皮的本身药效来讲，陈皮的功效都差不太多，都可以治疗消化不好与咳嗽咳痰，但是，由于新会陈皮的天然生长条件好，油包丰富，而且泡水喝口感好，所以，如果按口感选择的话，更多的人会选择新会陈皮。

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