新买的陈皮为什么写着保质期是12个月了

新买的陈皮为什么写着保质期12个月呢？很多人会有疑惑，陈皮越陈越好，而且市场上那么多5年陈皮、10年陈皮甚至还有15年、20年的陈皮，如果陈皮保质期只有12个月，这些陈皮都是怎么来的？下面跟大家详细分享一下，帮您解惑。

陈皮为什么会有保质期

陈皮标准保质期主要是出于食品安全和质量的考虑。虽然陈皮在正确的储存条件下可以长期保存，但随着时间的推移，其品质和营养价值可能会有所降低。

标注保质期是为了确保消费者购买到的陈皮符合安全和卫生标准，同时也是为了保障陈皮的整体食用品质。并不是说陈皮只能在这个时间段内食用，而是在这个保质期内可以放心的食用。

陈皮过了保质期就不能吃了吗

正常情况下，我们购买的食品如果过了保质期，就不要再继续吃了，有很高的几率对身体有害。但陈皮却并不是这样的。

陈皮只要保存的好，过了保质期也没有问题，不会影响正常的食用的。并且，年份越高的陈皮，反而口感和功效会越好，这就是陈皮“陈久者良”的特点。

但是，陈皮的保存并不是简单的事情，对环境的温度、湿度、光照等都有比较高的要求，另外还需要勤翻晒、勤检查等等。

总之，虽然陈皮可以长期保存，但标注保质期是为了确保其安全和品质。在购买陈皮时，建议选择新鲜、干燥、无虫蛀、无霉变的陈皮，并按照包装上的储存建议进行保存。

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