陈皮普洱茶外面长了一些白色的点点是什么

有不少朋友购买陈皮普洱茶后，发现外面会长一些白色的点点，以为是发霉了，但却又与霉菌有所不同，很好奇这究竟是什么？其实，陈皮普洱茶外面出现白色点点是很常见的，完全不需要担心。

陈皮普洱茶外面白色点点是什么

出现在陈皮普洱茶外面的白色点点，其实是柑油晶，又叫做脑晶。

因为柑皮中含有大量的糖分和水分，当柑皮烘焙的时候，水分蒸发，而糖分则析出到表面，就会凝结成白色的结晶体，就是我们看到的白色的点点，类似于白霜一样。

不仅陈皮普洱茶外面会出现白霜，很多食品都会有这样的现象，比如最常见的柿饼 ，就往往会覆盖着大量的白霜。

陈皮普洱茶外面的白霜有害吗

有人看到陈皮普洱茶外面有白霜，就不敢食用，害怕有什么危害，其实完全不用担心。

陈皮普洱茶外面的白霜其实就是糖分的结晶，比如葡萄糖、果糖等，因为水分蒸发后凝结而成，类似于日常食用的白砂糖一样的结晶体，对人体是没有任何伤害的。

不仅如此，有白霜的陈皮普洱冲泡后，口感会更好一些。

陈皮普洱茶外的白点都有吗

并不是所有的陈皮普洱茶外面都会出现白点，一般来说，高温烘焙的陈皮普洱茶外面更容易出现白色的点点的柑油晶，而自然晾晒而成的，则不容易出现柑油晶。

还有就是，青柑的柑油含量更高，所以青柑更容易出现柑油晶，而二红柑、大红柑则不容易出现。

因此，柑油晶通常我们可以在小青柑普洱茶上面见到，但在二红皮和大红皮上基本上是很难见到的，除非是高温烘干的陈皮，才有可能会见到白色的柑油晶。

陈皮普洱茶外面长了一些白色的点点是什么？通过上面文章介绍，我们了解到那些白色的点点都是柑油晶，对人体健康没有伤害，不用过分担心。

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