不管什么橘子皮都能制作陈皮吗

很多朋友认为，陈皮是用柑橘皮制作而成的，那么不管什么橘子皮都应该能制作陈皮，所以经常把自己吃剩下的橘子皮晒干拿来泡水喝，认为肯定对身体好，真的是这样吗？

任何橘子皮都能制作陈皮吗

不，并不是任何橘子皮都能制作陈皮的。

首先必须是成熟的橘子皮才能制作陈皮，其次橘子皮的厚度也要达标，太薄和太厚都不能做陈皮，因为营养物质不足以入药。

另外，橘子的品种有很多，只要少部分适合做陈皮，大部分虽然相似，但营养物质不够，就算经过晒制和陈皮外形相似，但功效不足，达不到陈皮的标准，也不能算是陈皮。

陈皮是一种中药材，需要有对应的药用功效才行，并不是外观形似就可以的。

哪些橘子品种适合做陈皮

一般来说，制作陈皮柑橘，会选择茶枝柑、甜柑、蕉柑、红橘、四会柑等来制作。

有的柑橘皮相对来说比较薄，做出来的成品的口感稍微欠佳一些，有的柑橘皮比较厚实，做出来的成品会比较好吃一些。

比如皇帝柑还有清香橘香，果冻橙等等这些品种的柑橘，它的皮比较薄，所以晒制出来的陈皮肉会单薄一些。

而像脐橙、还有砂糖橘，甜橙皮比较厚，晒出来的陈皮吃上去口感的会更加厚实一些。

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