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有很浓的果香味是不是真陈皮

2023-10-30陈皮百科阅读

有很浓的果香味是不是真陈皮?不一定是真的陈皮。陈皮只有低年份的才会有果香,而高年份陈皮不会有果香,但果香味浓也有可能是做假的,不一定是真陈皮。

有很浓的果香味是真陈皮吗

果香味很浓的陈皮不一定是真的陈皮,因为高年份的陈皮正常情况下是不会有果香味,如果超过3年的陈皮还有很浓的果香味,有很大的可能是添加了一些含有果香的成分。

另外,低年份的陈皮虽然有果香,但并不是单单有果香味,还会有酸味等其他一些气味,如果低年份的陈皮只有果香味的话,那么也不会是真的陈皮。

所以,有很浓的果香味的陈皮,有可能是真的陈皮,也有可能是假的陈皮。陈皮是不是真的,不能通过有没有果香味来进行判断,我们需要更多的技巧来综合鉴别。

陈皮有很浓的果香味是什么陈皮

通常情况下,陈皮有很浓的果香味的话,是低年份陈皮,陈皮年份越高,果香味越淡,转而散发出柑香、陈香味。

果香为浓的是刚刚晒制好的柑橘皮,这个时候还不能叫做陈皮,必须要陈化3年以上才能算是陈皮,而3年以上的陈皮,果香味明显,但却并不会很浓郁。

所以,真正的陈皮通常不会有非常浓的果香味。

不同年份的陈皮是什么香味

1-3年还不能算是陈皮,这个时候的果香为最为浓郁;

3-5年属于低年份出陈皮,果糖和水分含量比较高,果香味明显,但不会很浓郁;

5-10年陈皮,果香味变淡,而柑香味明显;

10年以上的陈皮,有明显的陈香、木香等,果香基本没有,柑香味也很淡。

以上内容就是关于“有很浓的果香是不是真陈皮”的分享,我们可以了解到,低年份的陈皮有果香味,但并不能证明有果香味的陈皮就是真的陈皮,高年份陈皮如果有浓的果香味,反而说明不是真的陈皮。

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