黑色老陈皮的功效

黑色老陈皮的功效，有的人了解过一些陈皮的知识，以为凡是黑色的陈皮都是工艺皮。其实并不是这样，在广陈皮中，还有一种黑陈皮。它的药用价值相比普通陈皮高得多。黑陈皮从宋代就享有盛誉，清代大医师叶天士所开中药"二陈汤"特别写明要用"黑陈皮"。它含有丰富的维生素，有着开胃消食、预防血栓和提高抗炎能力的作用，属于陈皮中的上品。

黑陈皮是采用红柑皮制成，制成的陈皮色泽乌黑，而普通陈皮主要采用青桔皮制成，色泽偏黄。

黑陈皮是经过潮汕老工艺制作，坚持精选优质原材料，刮去桔皮上白色的部分，需要每天不断换水浸泡去除苦涩味，之后再日晒和烘干，使桔皮达到软硬适中的程度，再佐以盐和香辛料进行腌制。黑陈皮主要靠天然的晾晒和时间的沉淀制成，制作的时间越久，黑陈皮的保质时间比普通陈皮更久，不易过期。

在自然的阳光下晾晒，保证了陈皮的自然本味。经过长时间的腌制沉淀，将桔皮原有的辛辣味转为浓香醇厚的陈皮味。

黑色老陈皮和新会陈皮中的工艺皮并不是一回事儿，如果你想了解更多的陈皮的知识，可以扫描页面下面的二维码，加我微信了解更多陈皮信息。

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