陈皮煮水隔夜后陈皮表面泛白色

2022-10-22陈皮百科阅读

陈皮煮水后没有倒掉，放在杯子里，隔夜后会在陈皮表面出现一层白色的，通常情况下，这种白色是发霉导致，如果见到隔夜后发白的陈皮，最好的方法是不要饮用，而是直接倒掉，并且把杯子清洗干净，以免下次使用的时候导致霉菌中毒。

陈皮煮水隔夜为什么会泛白发霉

陈皮煮水有时候隔夜是不会泛白的，而有的时候却会很快就发白，其中的原因很多朋友不明白，其实这和天气有原因，也和陈皮本身有关。

1、炎热的天气陈皮煮水更容易泛白

我们都知道天气热的时候食物更容易变质，陈皮也是如此，陈皮虽然属于一种中药材，但也是属于食品的一种。如果天气比较热的时候，我们喝完陈皮一定要把陈皮倒掉或者立刻拿来制作美食都是可以的，如果冲泡的次数不多，不忍心浪费，也可以晾晒干后继续冲泡，但千万不能放在杯子中在水中浸泡，高温天气霉菌更加活跃，这种情况下陈皮隔夜后就会非常容易发霉从而产生白色的霉菌。

2、成熟度高的陈皮更容易隔夜泛白

陈皮的成熟度也是不同的，成熟度越高的陈皮糖分含量也就越高，而霉菌对糖分是比较喜爱的，因此如果陈皮的成熟度比较高，那么就会比较容易发霉而产生白色。相对应的，那些成熟度的低一些的，反而不容易发霉，因此我们会看到，有的陈皮煮水隔夜后就发霉泛白，而有的陈皮隔夜后却并没有这种现象，但不管有没有发白，隔夜后的陈皮都不要再食用了，就算没有达到发白的程度，浸泡一夜的陈皮也肯定有大量霉菌，对身体的健康是非常不利的。