高年份好的陈皮泡出来的汤是否不浓

高年份好的陈皮泡出来的汤是否不浓？浓汤的陈皮到底好不好？

用陈皮熬汤，是不是陈皮的年份比较长？其实也不全是，我们一般都说陈皮的年份越长，效果就越好，但是用陈皮熬汤，最重要的不是它的效果，而是它的其他特性。

用陈皮熬汤，通常选用3-5年的陈皮，这一年的陈皮价格相对低廉，再加上辛涩味还未褪去，可以充分利用陈皮的辛辣去腥味，增加口感。因此，小红的意见是，如果要用陈皮来熬汤，只需要3到5年的陈皮就行，不需要再去追求老的。

熟悉陈皮的人都知道，陈皮的颜色是随着时间的推移而变得更加鲜艳，不过这只是一种判断陈皮年份的方法。橘子皮在储藏三年之后，会变成一种陈皮，随着时间的推移，它的颜色会从橘红变成深沉，到了最后变成了褐色，还夹杂着一丝淡淡的红色。

我们都知道用来煮汤的陈皮，并不是年份越高越好，随着陈皮的生长，它的价值也会随着时间的推移而提高，所以，我们并不一定要用到那么贵的陈皮。

高年份好的陈皮泡出来的汤是否不浓。陈皮在老的时候，汤色是金色的，时间一长，汤色就会变成橘红色，但是和普洱茶的汤色完全不同，所以陈皮是不是陈年的，泡一泡就知道了。

总的来说，颜色确实是判别陈皮年份的一个标准，但是它也不是唯一的标准。判断陈皮汤色是哪一年的其实有很多办法，想要知道真假其实可以咨询医生。

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