高年份好的新会陈皮好在哪里

高年份好的新会陈皮好在哪里？作为陈皮中的佼佼者，新会陈皮最大的价值除了药物价值，就是时间价值。新会陈皮有着越陈越好的理念，所谓的“一两黄金、一两陈皮，百年陈皮赛黄金”的说法可是真的。新会陈皮身为广东的标志性特产，自然有它的独特之处，今天陈皮之家就来盘点盘点。

高年份好的新会陈皮好在哪里：

新会陈皮里，自然是年份越久的越好，因为刚陈化三年的新会陈皮药性都还不稳定。年份高的陈皮，里面的挥发油、黄酮类成分会很多。药性会更温和，也更稳定。辛燥之性大大缓解。喝茶炖汤的认为老陈皮的香味更醇和宜人。

对新会陈皮很了解的人，都会在自己经济条件的允许下去买年份高一些的陈皮。7-10年的陈皮是这群人的首选，新会陈皮用途广泛，新会陈皮可与多种食材、药材搭配使用，制成汤、粥、茶、甜品等多种陈皮佳肴。

高年份好的新会陈皮好在哪里？选择五年以上的人，都是对新会陈皮有要求的。当然不是说选择五年以下就不好，我刚才也说了新会陈皮自然是年份越久越值钱。

再加上，5-10年的陈皮价格便宜，用来去膻除腥提味是最好的制菜辅料。有很多美食爱好者，喜欢用陈皮烹饪菜肴，不仅可以使菜品味道提升，还能添香增味。起到食疗效果，用来煲汤更是上乘原料。

但是如果只是为了治病，或是及时需要陈皮，就可以选手3年以上的陈皮。这个时间的陈皮价格划算，数量繁多。虽然，三年以上的新会陈皮，所含的酸味还没有完全消退，作为茶饮口感并不好。但是，如果只是入药就已经足够了。

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