广东人为什么那么喜欢新会陈皮

我们知道新会陈皮是广东的特产，并且是收录在“国家地理”杂志的中药。是广东标志性的特产之一。新会陈皮属于“药食同源”的中药，所以在粤菜中，新会陈皮的地位也是很高的。那么，广东人为什么那么喜欢陈皮，新会陈皮为什么那么好？今天我来答疑解惑。

广东人为什么那么喜欢陈皮：

在广东人的眼里，陈皮是一种低调而又含蓄的香味，随着时间的推移，香味会变得更加浓郁，而入菜、泡茶则会使口味更加丰富。

广东人富有，喜欢收购、收藏不同年份的陈皮，有些甚至把它们放置在高高的玻璃罐子里，以炫耀自己的财富。

外地友人也许难以想象广东人对一块黝黑、丑陋的“厨余果皮”有这么高的待遇；广东新会是三面环山、两江相接、三水相通、“湿盆地”的特殊地貌，再配以温暖的气候、海风带来的连绵雨季、富含养分的淤泥，培育出了优质的新会柑。

新会陈皮为什么那么好：

在中国人的饭桌上，经常会有“变废为宝”的好办法。陈皮是一种用桔子皮制成的香料，经过长期的保存，可以入药。

陈皮可按采收时期分为青皮、二红皮、红皮，每一种都有其独特的风味。在新会，姑娘们结婚时，都会得到长辈们积攒下来的最好的大红皮，这种祝福会伴随着陈皮一代一代地传承下去。

将果实的顶端三片花瓣全部切开，将里面的果肉全部剥掉，确保里面的果皮是完好的，而这一层的果皮，就像是一朵正在绽放的百合花。看新会人剥桔子，二刀三捻，三刀正，剥皮的手法干净利落，既有原始和工业的美感，又有一种赏心悦目的感觉。

综上所诉，这些就是广东人为什么那么喜欢新会陈皮的原因，喜欢陈皮或者觉得本文写得不错的朋友可以关注我哦。

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