正宗新会陈皮喝着苦不苦

新会陈皮虽然是中药材，但生活中我们更多的是把它当茶来泡水喝的，所以口感好坏就显得非常重要。正宗新会陈皮喝着苦不苦呢？这是很多朋友想要了解的问题，下面陈皮之家为大家详细介绍。

正宗的新会陈皮苦不苦？

新会陈皮的苦味是陈皮中苦味最少的。新会陈皮年龄越大，回味越醇厚，这是苦的功劳。

包括《本草纲目》中对新会陈皮苦味的描述，可以缓解易怒。新会陈皮的苦味主要来自柑橘皮中含有一种由柠檬苷和苦味素组成的柠檬苦味素，略带辛辣和苦味。

然而，陈皮的苦味会随着年份的增加而减少，陈皮的香味会变得更浓，这也是新陈皮需要“陈”的原因之一。

由于五年以下的陈皮年份较低，入口会很辛苦，更适合煮汤、煮糖水或调味料。如果用来泡茶，可能会有苦、酸、涩的味道。五年以上的陈皮，随着年份的增加，苦味越小，味道越醇厚，味道越浓。

新会陈皮的苦味与什么有关

1、用水量

在浸泡过程中，当陈皮与水的比例不平衡时，陈皮过多，水过少，就会出现苦涩。

一般来说，一个完整的三瓣陈皮(重约8克)要配300毫升清水。

2、浸泡时间

陈皮浸泡时间过长容易引起苦味，影响口感。因此，酿造时应尽快倒出陈皮茶。不要长时间浸泡陈皮。你可以在20分钟内喝完。味道更好。

以上就是关于“正宗新会陈皮喝着苦不苦”的内容分享，我们了解到好的新会陈皮被用来浸泡在水中。一般来说，苦味在嘴里停留的时间很短，随着年龄的增长，苦味越少，越甜。

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