新会陈皮薄的好还是厚的好

新会陈皮有的厚一些二有的则薄一些，有的人会想要了解新会陈皮究竟是厚的好一些还是薄的好一些。今天我们来详细为大家讲一下。

新会陈皮为何有薄有厚

1、新会柑的果树生长年限不同，结出来的果子皮就会不同，一般来说老树的柑果皮会薄一些，而新树的柑果皮一般会厚一些，所以制作的陈皮厚薄也就不同；

2、柑果生长的时候，皮会慢慢变厚，所以青皮是最薄的，二红皮次之，而大红皮是比较厚的；

3、还有一个原因就是陈化的年份，陈皮在陈化的年份越长之后，内囊会逐渐脱落，这样陈皮就会变得更薄一些，不过这种变化不是特别明显，并且一眼就能看出来。

总结上面的三个原因我们得出一个结论就是：新会陈皮好还是不好，不能单纯的从陈皮的厚度来判断，厚的陈皮不一定好，可能是陈化年份太低；也不一定就不好，可能是成熟度比较高。

新会陈皮厚的好还是薄的好

如果从我们自己服用陈皮的角度来说，新会陈皮薄有薄的好处，厚也有厚的好处。比如：

薄的新会陈皮陈化效果更好，晾晒时更容易脱水干燥，安全性也更好，但也有缺点，就是冲泡的时候冲泡次数比较少；而与之对应的厚一些的陈皮，有点就是能够多次冲泡，但晾晒和保存难度却更高一些。

所以薄陈皮有薄陈皮优缺点，厚陈皮也有厚陈皮的优缺点，究竟是哪种更好一些，还是要看自己对哪个方面更在意一些。

选购新会陈皮要看厚薄吗

其实，我们在购买陈皮的时候，是不会以新会陈皮的厚度来选择，新会陈皮业内很少有具体说新会陈皮厚的好还是薄的好，厚的新会陈皮，随年份增加，质量损耗明显；薄的新会陈皮，陈化和香味，价值个方面都会比较高一些，但是薄的新会陈皮储存起来风险非常大，一旦储存不好，很容易受到虫蛀或发霉。

如果你一定要我告诉你新会陈皮薄的好还是厚的好，我只能说选择厚薄均匀，内囊部分相对较少的新会陈皮比较好，储存起来也相对于比薄皮容易些。

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