陈皮收藏大红好还是二红好

近年来，新会陈皮的价格一直是水涨船高，由于陈皮的市场价值高，用处很多，不仅可以用来养生，还可以入药，特别在中医方面，使用陈皮的概率非常高，因此，不少人会选择收藏陈皮。

陈皮收藏大红好还是二红好

陈皮收藏选择二红更好。由于大红皮含糖量高，容易出现霉变也容易被虫蛀，而影响其价值，所以若是要收藏的，通常选择二红皮更佳，容易保存。当然，大红皮也有诸多优点，正是由于大红皮的含糖量高于二红皮，所以喝起来大红皮口感更香甜，一般泡茶饮用选择大红皮更好，口感也更醇厚。

二红皮因为是比较成熟的青皮柑，也去掉了青皮的“烈性”，同时因为外皮较为淡薄，且内囊的糖分没有成熟，也正因为糖分低、内囊纤维含量比较大红低，不容易蛀虫和受潮，因此比大红皮容易保存和陈化。

陈皮大红和二红功效区别

1.贮存方面

由于新会柑越成熟，果皮越甜，所以很难储存，大红皮的含糖量比二红皮高，因此在贮藏中，大红皮比二红皮难贮藏，更易虫蛀、发霉，多注意保存。如果是一个用于进行收藏的，可选择二红皮，更容易可以保存。

2.口感方面

由于大红皮比二红皮糖分高，在口感方面，大红皮当然也更甜香，如果是用于泡茶的，可选择大红皮，口感更甜润。

小结：陈皮收藏大红好还是二红好？陈皮收藏建议选择二红更好，二红皮含糖量低，纤维含量大，不容易收藏，因此不会容易霉变或蛀虫，更适宜收藏。

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