怎么样才能把陈皮收藏长久

陈皮是用柑橘皮经过长时间存放得到的中药材，素有一两陈皮一两金，百年陈皮胜黄金一说。那怎么样才能把陈皮收藏长久？下面进行详细介绍。

怎么样才能把陈皮收藏长久

1.存放条件

陈皮最好离墙、离地、离顶存放，以免受到潮气。环境要干净、干爽、卫生，保持温度、湿度适宜，关键控制指标是空气相对湿度和陈皮的含水量，空气相对湿度≤65%，最适宜陈化温度在20℃-30℃。要避免高温、潮湿等不利因素，以免滋生霉菌、蛀虫等。

2.储存容器

将陈皮放在干燥通风、干净的容器中。陈皮容易吸湿，所以在保存时要尽量避免容器潮湿，以免陈皮发霉变质。可以选择将陈皮放在干燥的铁罐、玻璃罐、陶瓷罐、透明塑料罐、麻袋、编织袋、纸箱、茶叶罐或密封袋等容器中，并放置在阴凉通风的地方，可以延长陈皮的保鲜期。

密封性较好的容器有利于防止陈皮变质，但要偶尔打开盖子，让陈皮接触空气以便于陈化。透气性较好的容器，有利于陈皮的陈化，但要注意防潮，以免发生变质。

3.避免阳光直射

陈皮的保存也需要注意避免阳光直射。阳光中的紫外线会导致陈皮中的有效成分逐渐分解，从而影响其药效。因此，在保存陈皮时，应选择避光的环境，比如放在柜子里或者冰箱的保鲜室中。但是要注意，陈皮不宜与其他食材放在一起，避免相互传染气味。

4.定期翻晒

陈皮在妥善条件下（远离异味、防潮、没阳光直射情况下）陈放三年以上，方可称为陈皮。前三年是柑皮的不稳定期，每年5-6月份，以及11-12月份都要进行翻晒。翻晒的时间为2-4小时，触摸表皮呈现出硬脆状态为晒制完成。

5.定期检查

陈皮的陈化是长时间缓慢过程，此过程要有空气环境，低年份的陈皮要透气保存但注意防潮，必要时需密封，这会有利于陈化。对于高年份的陈皮可以密封但不能真空，必须定期检查，有利于防潮防虫。

综上来说，让陈皮收藏长久需要注意很多方面，比如存放条件、储存容器、避免阳光直射、定期翻晒，定期检查等。不同年份的陈皮保存方法也有所不同，注意区别对待。

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