陈皮是晒太阳还是阴处保存

陈皮在陈化的过程中是可以在太阳下晒的，但是需要注意的是不能暴晒，比如夏天特别热的时间如果把陈皮放在太阳下暴晒时间过长就会导致陈皮中的营养成分流失，这样陈皮陈化的过程就白白浪费了。但是当陈皮收起来保存的时候也是需要阴处通风的地方才能保证陈皮继续正常陈化。

陈皮的转化

陈皮的一个“陈”字就代表了陈皮的价值，很多不懂行的人以为制作陈皮就是拿出去晒晒太阳就叫陈皮了。真正的陈化过程是在合适的温度湿度环境下，陈皮通过糖分、水分、醇类、脂类苷类进行化学转化的过程。（陈皮之家温馨提醒：如果您还想了解关于陈皮的其它保存方式可以添加下方微信，还能免费领取陈皮试喝。）

三年以内不叫“陈皮”

这里需要提示的是三年以内的陈皮不能密封保存是因为三年以内的陈皮还没有陈化完整，严格来讲是不算陈皮的。只能是橘子皮晒干了而已。陈皮的陈化过程除了需要合适的温度湿度还需要空气、阳光等等这样才能使陈皮里面的物质经过完整的转化，这样陈皮的“灵魂”所在才开始。

陈皮的陈化效果

超过3年的陈皮，在这几年的陈化过程中，每年不断的让陈皮见到太阳，通风，收起来的时候也是放在麻袋里，经过5年—8年的陈化，这个时候陈皮就转化很多了，老陈皮的香味就比较浓烈，里面的酸涩味道也淡了很多，这个状态的陈皮就有了陈皮的灵魂香味。并且这个时候的陈皮功效药用食用都是相当好了。

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