做陈皮必须是橘子皮吗

日常生活中，许多人吃完橘子后会把皮留下来制作陈皮，可以健脾理气、燥湿化痰。不过，除了橘子外，还有橙子、柑子等，跟橘子差不多，做陈皮必须是橘子皮吗？其他这几种水果皮能不能做陈皮呢？

做陈皮必须是橘子皮吗？

做陈皮的主要材料是柑橘皮，可以是橘子皮、也可以是柑子皮，所以并不是说制作陈皮必须用橘子皮。只是我们生活中橘子见到的更多，价格也更便宜，因此大部分人更容易获得橘子皮，但事实上柑子皮制作陈皮，效果也是非常好的。

市场上的陈皮中，使用柑子皮制作的也非常多，比如茶枝柑、四会柑、广西柑、大红柑、瓯柑等等；另外还有福建蜜橘、普陀橘、砂糖橘等等都是比较常用的。

制作陈皮的注意事项

无论是使用橘子皮还是其他柑橘类水果的皮来制作陈皮，制作过程中都需要注意卫生、环境和保存。

1、选用新鲜的柑橘类水果，确保皮的质量和口感；

2、切割柑橘类水果的皮时，注意卫生，切割工具要干净；

3、在晒干或烘干柑橘类水果的皮时，要注意环境卫生和通风；

4、陈皮的保存和陈化很重要，一定要选择合适的容器和环境，并经常检查。

陈皮主要原料是柑橘类水果的皮，只要满足制作条件都可以拿来制作陈皮，只是陈皮的功效和作用会有一些差别，并不是说制作陈皮只能使用橘子皮。

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