自己晒的桔子皮存放6年就是陈皮吗

橘子皮是一种常用的中药材和食材，它含有丰富的营养成分和药用价值，如挥发油、类黄酮、维生素C等。而关于自己晒的橘子皮放了六年可以当陈皮用吗，是很多人关心的问题。本文将从陈皮的定义、特点、制作方法、贮存方式以及自己晒的橘子皮是否能当陈皮用等方面来探讨这个问题。

陈皮的制作方法

陈皮的制作方法主要分为晒制法和熏制法两种。晒制法是将新鲜的橘子皮晒干后，置于干燥通风的地方储存数月，使其慢慢变质，形成陈皮。熏制法是将新鲜的橘子皮放在烟熏室中，用烟熏制后晾晒，同样可以制成陈皮。

陈皮的特点

陈皮具有苦、辣、温、微有毒的特点，其主要成分为挥发油、类黄酮、苦味甙等。挥发油具有理气、消食、化痰、行滞等功效，类黄酮具有抗氧化、降血压、降血脂等多种保健作用，苦味甙具有增加胃肠蠕动、促进消化等作用。陈皮具有开胃、健脾、化痰、祛湿、解酒等功效，可以用于治疗胃纳不香、呕吐泻泄、胸膜炎等疾病。

陈皮的贮存方式

陈皮应该保存在干燥、通风、避光的环境中，以避免其受潮、受阳光照射等因素的影响。保存时间过长的陈皮可能会出现霉变、腐烂等情况，应该及时更换。另外，陈皮还应该避免与异味物质接触，避免陈皮吸收异味影响品质。

自己晒的橘子皮能当陈皮用吗

自己晒的橘子皮放了六年后，虽然也发生了变质，但是并不能肯定其可以当做陈皮使用。因为陈皮的制作过程需要经过一定的时间和温度等条件，使其在自然的环境下发生变质，形成特定的化学成分。而自己晒的橘子皮放了六年后，并没有经过专业制作过程，其化学成分和药用价值也存在很大的不确定性。因此，建议不要将自己晒的橘子皮当做陈皮使用，以免对身体造成不利影响。

综上所述，虽然自己晒的橘子皮放了六年后也发生了变质，但是并不能肯定其可以当做陈皮使用。因此，建议大家在选择陈皮时，应该选择专业的制作工厂或商家的产品，以保证其质量和药用价值。同时，在储存和使用陈皮时也应该注意相关的注意事项，以避免对身体造成不利影响。

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