自己晒的橘子皮五年以上是陈皮吗

自己晒的橘子皮都五年以上了可以说是陈皮吗？当然可以，橘子皮晒干保存3年以上，就是陈皮。

很多人觉得制作陈皮很难很复杂，自己在家晒橘子皮制作的不是真正的陈皮。其实陈皮制作并不难，难的挑选合适的材料品种，已经长久的安全保存和陈化。

自己晒陈皮挑选材料难

虽然说柑橘皮都可以制作陈皮，但不同的柑橘也有差别，比如皮中的营养物质种类和含量，以及皮的厚度等，都会对制作的陈皮效果造成影响。

好的陈皮，要营养丰富，水分糖分等含量高，且厚度比较薄的完全成熟的柑橘来制作，效果才会好。

但普通的橘子皮很难满足这些条件，而我们普通人获得合适的橘子皮难度是比较大的。比如茶枝柑的皮制作陈皮效果好，但我们购买茶枝柑需要从新会购买，很难保证质量的同时，价格也相对比较高。

而本地水果店或超市的橘子品种，一来不合适，二来很多并不是真正成熟的，就算拿来做陈皮，也很难保证陈皮的效果。

自己晒陈皮保存陈化难度较高

自己晒橘子皮，保存陈化3年以上才能叫做陈皮。但保存并不是密封起来就可以的，必须要保证通风良好，并且环境干燥，温度和湿度都要合适才行，这种环境条件是比较难以达到的。

加上保存陈化过程中，又容易出现发霉、生虫、烧皮等现象，真正能保存3年以上难度也比较大。

很多人的橘子皮保存了好几年，要么是密封起来保存的，要么是过分晾晒保证不生虫的，还有的可能已经发霉过，真正能拿来泡水喝且有不错功效的，只有少数。

所以，自己晒的橘子皮都五年以上了可以说是陈皮吗？当然是，但功效真的不敢保证。

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