陈皮自然晾晒还是烘干的好

其实陈皮无论自然凉晒还是烘干都是可以的，只要掌握到合适度，自然晾干和烘干后陈皮的效果是一样的，但是，陈皮自然晾干与烘干质量上有一定的区别，下面和陈皮之家一起看看详细内容。

陈皮自然晾干的优缺点

自然晾干的陈皮对于商家来说当然省下很多成本。但是，陈皮在自然晾干过程中有一个弊端就是自然晾干的陈皮在翻晒的过程中很容易出现的现象就是：太阳在“走路”，所以陈皮的自然晾晒就可能不会太均匀。

出现的后果就是颜色不太一致。另外自然晾晒的陈皮会受天气所影响，天气晴朗晒的就好，天气阴雨就会导致返潮、容易发霉。

陈皮烘干的优缺点

大家对于陈皮烘干的评价可能褒贬不一，有人认为烘干温度定好了，大量的陈皮只要几个小时基本就烘干结束了。但是对于果农来说成本比较高。

有些人对烘干陈皮，认为这样会导致陈皮的营养流失，陈皮的营养流失了就失去了陈皮的意义。

其实呢，这里陈皮之家给大家科普一下：不管自然晾晒还是烘干的陈皮其实只要是正常的陈化药效都没问题，哪种情况属于有问题的呢？

自然晾晒的时候有些地方没晒到，后期没有翻晒到位，容易出现发霉变质，这种情况如果收获之后没有检查到就可能会影响正常陈皮，就会生出霉菌。自然晾晒的陈皮也比较容易出现碎块现象，损失的还是果农。这样的陈皮很容易造假。

烘干的陈皮，其实温度在国家标准的控制范围，是不影响药效的，现在广东的大多数陈皮都是采用烘干的方式，这样的方式对于果农有个好处是降低损失。但是，药效不会降低，也不会损失。更不容易出现发霉变质的现象。

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