煮水后的陈皮是吃了还是扔了

煮水后的陈皮是吃了还是扔了？煮过水的陈皮，其内部还会有营养物质残留，并不会被全部泡出来，为了更好的补充营养，不建议直接丢掉，煮后的陈皮我们可以用其他方法吃掉。

煮水后的陈皮怎么吃

1、煮过的陈皮可以直接吃

干陈皮没有人会直接吃，先不说能不能嚼得动，口感也肯定不会好。不过，煮过之后的陈皮却是可以直接吃，酥软好嚼，口感也还行，有些朋友为了方便，煮过后直接放嘴里嚼着吃，也是可以的。

当然，要说口感好，那肯定不会好，所以陈皮之家推荐下面的食用方法。

2、煮过的陈皮制作菜肴美食

陈皮煮过后，酥软，不管是刮内囊还是切片、切丝，都非常方面，因此用煮过的陈皮制作各种菜肴和美食，是再好不过的事情了。

陈皮排骨、陈皮粥、陈皮鸡等等，大家能想到的一些陈皮美食，都是可以的。

煮水后的陈皮还有营养吗

陈皮煮过后还保留一部分的营养。

这部分营养物质，主要是陈皮中的多糖类物质和挥发油等成分，这两种物质在煮的过程中，析出并融入水中的速度比较慢，一般泡水喝很难彻底析出，通常会有一部分留在陈皮中。

陈皮多糖和挥发油对人体有着非常好的保健作用，如增强免疫力、降低血脂、促进消化等。

如果陈皮煮了之后就直接扔了，就会造成这部分营养的浪费，所以按照我上面介绍的两种食用方法来吃，能充分发挥陈皮的功效和作用。

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