新会陈皮年份与功效有什么区别

新会陈皮作为最常见的中草药，一直以来以来都深受广大养生爱好者的喜欢，另外，了解过陈皮的都知道，新会陈皮年份和功效到底有什么区别，但是具体区别在何处我今天就和大家分享一下。

众所周知，新会陈皮的原材料就是柑橘皮，通过三蒸三晒这样繁琐程序做出来的，并且陈化时间超过三年的才能叫新会陈皮。新会陈皮随着他的时间存放越久，它们的药用价值也就越高。同时它们的价格也会越贵。

新会陈皮有着严格的制作工序，也会有严格的区分，首先是外形，整齐的三瓣是新会陈皮的特征，陈皮表皮光亮诱人，油坑凹凸有序，厚度匀称。

新会陈皮的年份越久他的药效越好，最好的是5年以下的陈皮，这种陈皮比较好入手也比较容易闭坑，味道虽然冲，同时还要酸酸的柑橘。但是如果作为佐料和泡水，最好是少量放入其中，味道会很不错。

新会陈皮在食用方面也有区别，年份没那么久远的新会陈皮适合拿来泡水，对脾胃和呼吸道很有帮助，但是老陈皮，则需要煎服出来食用，因为老陈皮只靠水泡是无法让它的功效发挥到最大。

最后新会陈皮年份与功效有什么区别，在于三年以上的陈皮化痰作用会更好，如果食用三年往下的陈皮，反而会上火。最主要的原因就是三年以下的陈皮的陈化过程没有完成。陈皮本身的火气没有去除。

新会陈皮是药食同源，既可以当中药也可以作为食物，是非常不错的养生中药。

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