整个陈皮和陈皮丝效果一样吗

购买陈皮的时候，发现陈皮有多种形态，有的是整块的陈皮，而有的则是陈皮丝，整个陈皮和陈皮丝效果一样吗？

整个陈皮和陈皮丝区别

1、如果从功效上来说，整块的陈皮和陈皮丝效果都是一样的。不管是用整块的陈皮来泡水喝，还是用陈皮丝来泡水喝，它们的营养物质和功效作用都不会变。

2、如果从服用的口感来说，整个陈皮和陈皮丝是有区别的，因为整块完整的陈皮，口感更加香气纯正，回味悠长；而陈皮丝，因为渗出物质更加透彻，所以口感会有具有比较鲜明的酸甜果味。

所以，整个陈皮泡水喝，通常更适合煮饮，而陈皮丝更加适合泡饮。整块陈皮冲泡建议时间稍微长一些，而陈皮丝冲泡时间尽量短一些，否则味道会比较重，酸味和苦味则可能会重一些。

3、具体的用法上来说，整个陈皮和陈皮丝也有不同。陈皮丝，在做西餐、甜点时更适宜调味，既美味又美观，提供视觉、味觉双重鉴赏；整块陈皮在熬汤、煲汤时最为适宜，更方便掌握量度，并将香气释放在汤内，又无较浓的果味影响汤体味道。

买陈皮怎么挑选

我们在购买陈皮的时候，究竟是选择整个的陈皮呢，还是选择陈皮丝？

整个陈皮还是陈皮丝，主要看具体的用途。

如果买来是为了泡水喝，小红建议购买整块陈皮，更加耐泡，口感也更好一些，并且泡完后的陈皮还能拿来煲汤做饭使用。

如果是为了制作精美的美食，用来调味和点缀，则购买陈皮丝更加适合，但如果泡水喝的话，陈皮丝相对不太耐泡，并且渗出物质速度比较快，口感不好掌握。

整个陈皮和陈皮丝效果一样，但具体用法不同，看了上面的内容，相信你应该比较了解两者之间的差别了。如果有不清楚的，添加文章下面的微信，找小红详细了解。

加微信 jjg733 可免费领取陈皮体验装，共3袋大约30克（5年10年15年各一袋，市场价30元）