原枝柑陈皮泡水会酸吗

新会陈皮中按照繁殖方法主要分为原枝柑、圈枝柑和驳枝柑。其中，原枝柑的数量是相对最少的，市场上基本上见不到，所以价格比较高，那么价格如此高的原枝柑衬陈泡水会酸吗？

原枝柑陈皮泡水会酸吗

首先，要知道陈皮的口感和品质与其制作工艺和品种有关。制作好的原枝柑陈皮，其口感应该是酸甜适中，气味清香，质地柔软，色泽自然。如果泡水后口感出现酸味，可能是因为以下几种原因：

1.泡水时间过长。如果将陈皮泡水时间过长，会使得陈皮中的柚皮苷等成分溶入水中，导致口感变酸。因此，建议将陈皮泡水时间控制在10分钟左右，不要过长。

2.水质不佳。如果使用的水质不佳，含有过多的杂质或有异味，也会影响陈皮的口感。建议使用白开水或者纯净水泡陈皮。

3.陈皮质量不佳。如果选取的陈皮质量不佳，或者长时间存放导致变质，也会出现酸味。因此，选购陈皮时要注意质量，选择正规渠道购买，避免购买劣质陈皮。

综上所述，原枝柑陈皮泡水会酸吗，取决于多种因素。如果制作工艺和质量良好，泡水时间适当，使用纯净水质，就不会出现酸味。但是如果出现酸味，可能是因为水质不佳或者陈皮质量不佳。

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