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桔皮做陈皮可以放在电油汀上烤干吗

2024-03-12陈皮百科阅读

桔皮做陈皮可以放在电油汀上烤干吗?可以,但要注意不能使用过高的温度,温度高的话会破坏桔皮中的活性物质。当然,如果条件允许,还是天然晾晒最好。

桔皮做陈皮能用电油汀烤干吗

桔皮做陈皮可以烤干,特别是家庭自制陈皮,烤干的方法可以节省时间,避免桔皮在晾晒过程中因为时间长而产生发霉变质。

但烤干要注意,一定要低温烤干,最好不要超过50度。因为桔皮中有很多活性物质,都是制作陈皮必需的。而高温会让活性物质失去活性,从而影响到制作陈皮的功效与作用。

所以,通常情况下,如果天气允许,我们更建议天然晾晒,这样可以保证陈皮的最大功效。如果天气不允许,使用烤干也行,但一定要用能控制时间的烘烤设备,避免温度过高。

桔皮做陈皮烤干后怎么做

桔皮烤干后,就可以进行保存陈化了。和天然晾晒的桔皮一样,要求保存在干燥透气的地方,不要阳光直射,同时也要注意,保存的地方不要有异味,以免时间长了被橘皮吸收味道,从而影响陈皮的口感

桔皮要用容器盛放起来陈化,容器的选择可以是棉布袋、硬纸箱、麻袋、胶框等。不建议使用密封性太好的玻璃罐和铁罐等,透气性好可以有更好的陈化效果。

陈化过程中,要记得定期检查,发现桔皮有变软返潮的迹象,就要拿出来及时翻晒,避免发霉变质。

桔皮保存陈化3年以上,就是陈皮,可以拿出来入药、制作美食或者泡茶喝。

以上就是关于“桔皮做陈皮可以放在电油汀上烤干吗”的分享,我们了解到,桔皮可以用电油汀烤干制作陈皮,但要注意温度不能高,另外保存陈化是制作陈皮的关键,一定不要密封。

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