陈皮是用什么桔子的皮做的

真正的陈皮并不单纯是哪种桔子的皮做的，陈皮的来源比较多，并不局限于一种，比如橘子、茶枝柑、瓯柑、四会柑、冇柑、蕉柑、川红橘等都可以制做成陈皮。

陈皮是用什么桔子的皮做的

1.从陈皮的定义上来看，陈皮为芸香科植物橘及其栽培变种的干燥成熟果皮，而中药材的陈皮又分为“陈皮”和“广陈皮”。

2.陈皮一般是指生产于广东、福建、四川、广西、湖南、浙江、江西、贵州、云南等地的柑子或橘子的果皮，以广东新会的茶枝柑皮较为出名。

3.目前橘子品种主要有茶枝柑、瓯柑、四会柑、冇柑、蕉柑及红橘等，这些橘子种类都可以做成陈皮；但因为品种不同，因此陈皮的等级也不同，具体根据实际情况而定。

4.不同地区制作陈皮的原料不同，如广东陈皮一般以茶枝柑品种制作陈皮；浙江陈皮一般以温州蜜柑、旱橘等制作陈皮；四川陈皮一般是川红橘，也被称为大红袍；福建陈皮主要采用福橘。因此，并不能说陈皮是用哪种桔子皮做的。

陈皮的功效与作用

1.理气健脾

陈皮味苦、辛，苦能燥能泻，辛能发散。所以陈皮具有顺气、理气的作用，因其入脾经，而脾为气之母，所以还具有一定的健脾作用。如果存在脾虚、湿阻气滞、脘腹胀满的人，可以遵医嘱饮用陈皮水进行调理。

2.燥湿化痰

陈皮性温味辛，温能补能和，辛可发散，所以具有辛散温通的作用，有利于燥湿化痰、宣降肺气。所以饮用陈皮水可用于改善痰湿壅滞、痰湿扰脾、寒痰、咳嗽痰多等症状。

总的来说，陈皮不是有某种桔子的皮做的，它的制作材料有很多，比如橘子、茶枝柑、瓯柑、四会柑、冇柑、蕉柑、川红橘等，不同地区所用的原料都不同。陈皮主要具有理气健脾、燥湿化痰的功效，还有一定的抗氧化、除寒发表、宁心安神、消积导滞等作用。

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