陈皮是不是每年都要拿出来晒一晒

陈皮是不是每年都要拿出来晒一晒？通常不是所有的陈皮都需要每年翻晒，但是我们都知道陈皮一旦保存不当就容易潮湿滋生虫卵或蛀虫，下面本文将详细讲解陈皮是否每年都要拿出来晒一晒。

陈皮是不是每年都要拿出来晒一晒

新皮（1-3年）是需要每年都晒的，特别在第1年这期间至少都要晒到干透为止才能够存储起来。一般要连续暴晒3天为止，储存之后在一年之内至少还要再暴晒3次，待到到第2-3年的时候，每年都要拿出来在烈日之下翻晒2-3次。

3-5年的陈皮因为只是陈皮的初级阶段，所以其性状很不稳定，这时候再储存不好的话很容易受潮，需要不定期的检查陈皮是否变软或蛀虫；要保证每年都在夏季烈日之下要暴晒2-3次。

6-10年的陈皮因为其性状已经逐渐稳定了，只要储存的合理且通风干燥，不需要每年都拿出来翻晒，只需一年或两年翻晒1次即可。值得注意是，这个年份的陈皮要不定期的检查陈皮是否受潮，如果有受潮的陈皮就要拿出来翻晒，并且在列日之下暴晒。

10年以上陈皮已经经历过前期翻晒的不断洗礼了，其性状已经相当稳定了，已经无需再翻晒，定期检查注意防霉防虫就可以了。

总之，通常不是所有的陈皮都需要每年翻晒。新皮是需要每年都晒，3-5年的陈皮夏季烈日之下晒2-3次，6-10年的陈皮一年或两年翻晒1次，10年以上陈皮无需再翻晒。一般来说翻晒陈皮，从早上10点开始到下午4点结束，太早以及太晚都会有雾水，影响到陈皮的干燥度。

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