橘子皮做陈皮切了还是整张好

橘子可以说全身是宝，具有润肺、止咳、化痰和止渴的功效，肉、皮和叶皆可入药。橘子皮做陈皮最好不要切了，尽量保持整张好，不然不容易长期保存，很容易碎掉。

橘子皮做陈皮切了还是整张好

1.陈皮整皮和断皮只是一个表象，‌在比较正式需要门面的场合选择整皮，‌在一些不讲究的场合选择断皮即可，‌因为只要不是造假，‌他们的效果是一致的。‌

2.在生活中，自己用橘子皮做陈皮最好不要切，保持整张为好。因为切了的陈皮不美观，并且药效容易散发出去一部分，晾晒和保存起来也不方便，很容易碎掉，不利于后期陈化。

用橘子皮做陈皮的具体方法

1.选果

尽量挑选成熟的橘子，太绿的容易酸涩，做陈皮的橘子皮，最好的选橙红色皮的橘子，剥皮的时候尽量完整，不然一小点容易碎。

2.洗果

将挑选好的橘子清洗干净，再用盐水浸泡15分钟，去除表面灰尘和农药残余等。洗好后沥干橘子皮表面的水分。

3.开皮

用刀子将橘子划十字，是橘皮和果肉分离，小心剥下橘子皮，尽量保持完整。

4.晾晒

把剥好的桔子皮白色内囊向上，放在通风有阳光地方完全晾晒干。

5.装袋储存

把风干的橘子皮存放在密闭的容器中，注意不要用塑料容器。存放三个月后取出，潮气潮下，让橘子皮变软。

6.再次晾晒

将变软的橘子皮再次放在太阳下风干，完全晒干后，封存即可。

总之，橘子皮做陈皮最好不要切了，保持整张比较好，其外观、药效、保存上都有优势。上面是用橘子皮做陈皮的具体方法，喜欢的朋友可以参考哟！

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